运水烟罩油烟净化器工作原理以及日常维护注意要点

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   运水烟罩是厨房工程中新型的环保净化产品，产品材质一般为不锈钢生产制造，产品特点：全自动控制，具备防火功能，因洒水系统将烟罩与排烟道分割从而使风喉能避免被火热蔓延;外形美观耐用，并因油污积聚率较低，因此能方便日常清理及长期使用时保持清洁卫生。
   运水烟罩可分为：单运水烟罩、双运水烟罩。新型运水烟罩对油的净化率可达93%以上，对烟及气味的隔绝率可达55%以上，能有效解决空气污染及墙壁油污的问题。具备防火功能，同时可有效地降低炉灶温度，为厨师提供清凉舒适的工作环境。

　　运水烟罩油烟净化的原理：

　　1、循环水进入运水烟罩进水管经喷头喷入烟罩内，由于喷头的设计比较独特，使水流呈扇形雾状喷出，且覆盖的面积也比较宽阔，不会出现水雾死角区。部分体积较大的水珠，经反射板反弹，可再雾化。

　　2、油烟或炉烟由于系统的强制抽风，在往上流动的过程中与雾水交叉混合，此时由于风速不高，加入化油剂的水雾最大限度地与油烟混合并产生皂化反应，对油烟起净化分离作用，油及气味全随水而去。

　　3、穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下，气体被抽风系统的风机抽走，水又流回水循环系统。

　　4、与油烟相遇过的雾水打在托水板上流回水槽，由水槽进入控制系统。

　　运水烟罩保护与维护：

　　1、经常检查控制箱内有无化油剂，应及时补充，无化油剂时会堵塞管道。

　　2、每天使用完毕必须待控制箱内之污水放清，并清洗运水箱，清洗过滤器，确保箱内清洁。

　　3、每月检查清洗运水烟罩及管道，检查喷水咀有否被堵塞，及时疏通。

　　4、每月清洗离心分水扇卫生，检查分水扇是否转动灵活。

　　5、当控制箱发出警报故障或缺水，缺化油剂时应及时处理，以免损坏控制系统。